Ovogodišnji ljetni sajam „ S klobasicom u EU 2023.“ održati će se od 17. do 19. ožujka 2023. u Sv. Petru u Šumi. Senzorno ocjenjivanje najbolljih hrvatskih kobasica i salama održati će se u sklopu projekta „Dani hrvatskih kobasica i salama“, a uzorci kobasica za ocjenjivanje moraju biti dostavljeni najkasnije do 2. ožujka 2023. do 15h u Općinu Sv. Petar u Šumi. Ukoliko se želite prijaviti pismene prijave moraju biti dostavljene najkasnije do 20. veljače.

Odličja će se djeliti u 10 kategorija:

• Istarska kobasica
• Slavonska kobasica
• Kulenova seka
• Istarska kosnica
• Salame i salamini
• Kobasice i salame od divljači
• Kobasice i salame s tartufima
• Kobasice i salame S Klobasicom u EU (tipovi kobasica iz EU)
• Specifične kobasice
• Istarska klobasica po starinski

Nagrade za najbolje kobasice i salame biti će podijeljene dan prije početka sajma, 17. ožujka 2023. u „Hrvatskoj kući od kobasica“.

Prilozi:

Prijavni obrazac- senzorno ocjenjivanje kobasica.docx	139 kB	27-01-23
SKUEU_PRAVILNIK ZA OCJENJIVANJE KOBASICA I SALAMA 2023..pdf	662 kB	27-01-23